Вишуканий грузинський хачапурі з плавленим сиром

Хачапурі- одне з основних найсмачніших грузинських хлібобулочних виробів.

Різновидів випічки безліч: круглі, закриті, або "човником" та інші.

Строго кажучи, хачапурі – це домашня коржик з сиром.

Порадуйте своїх близьких чудовим хачапурі з плавленого сиру. Зробивши його один раз, грузинське страва неодмінно стане для вас одним з найулюбленіших. Складність приготування лише в часі.

страва підходить на кожен день.

Час приготування – 2 години
Грузинський вид кухні
За складністю приготування – легко

Інгредієнти:

Можете замінити плавлені сирки Комо, будь-якими іншими, але перевіреними і смачними. Цей вибір не принципове.

приготування:

Як приготувати тісто?

Гарненько змішайте з кефіром соду, сіль і цукор. Влийте масло, після чого ще раз перемішайте. Просіяне борошно всипати поступово, поки тісто не стане еластичним і м’яким. Воно не повинно прилипати до рук. Сформуйте з нього кульку і помістіть на годину в холодильник, попередньо накриваючи чистою тканиною.

Якщо у вас є можливість, то помістіть тісто в холодильник на ніч, щоб воно стало м’яким і однорідним.

Як приготувати начинку?

Наріжте цибулю кільцями і стушкувати його до прозорості на олії. Перекладіть в миску і додайте тертий сир. Залиште суміш поки вона не охолоне до кімнатної температури, і додайте сирі яйця. змішайте.

Як приготувати хачапурі?

Розкачайте половину тіста і викладіть в неї начинку. Другий розкатаної половинкою накрийте тісто. Защипите щільно краю тесту.

Викладіть хачапурі на деко і змастіть верх яйцем. Випікати в духовці близько 2O-ти хвилин в розігрітій до 2ОО градусів. Готовність перевіряйте по рум’яної скоринки.