У сіруваті листопадові дні, в холодні грудневі вихідні ароматний вишневий пиріг – задоволення, спогад про літо, мрії про сонце, радість і теплота.

Вишневий пиріг привертає увагу майже всіх господинь власної доступністю – вишні чудово бережуть форму і смакові властивості навіть після заморозки, що робить їх зразковою ягодою, яку можна використовувати в випічки в осінньо-зимовий період. У сіруваті листопадові дні, в холодні грудневі вихідні ароматний вишневий пиріг – задоволення, спогад про літо, мрії про сонце, радість і теплота. Втім, ніхто не заважає приготувати той же вишневий тарт зі свіжою ягодой.Пожалуй, той же вишневий пиріг можна приготувати в мультиварці – єдина складність полягає в тому, щоб завчасно подбати від тому, як ви будете отримувати готовий вишневий пісочний пиріг з чаші. Для цього варто відрізати кілька смужок пергаментного паперу, покласти їх на дно чаші для випічки хрест-навхрест таким чином, щоб кінці були вище рівня тесту. Коли пиріг з вишнями буде готовий, ви можете вхопитися за стирчать смуги паперу і, помірно потягнувши їх, з легкістю дістати готовий виріб з мультіваркі.Інгредіенти для тіста: 175 г вершкового масла; 2/3 склянки цукру, 2 яйця, 2 склянки борошна; 1/2 ч. л. розпушувача; 1/3 ч. л. солі.Інгредіенти для начинки: 1,5 склянки заморожених вишень, 2 ст. л. крохмалю; 2/3 склянки сахара.Сначала займемося начинкою: вона зобов’язана охолонути, тому краще зробити її до того, як тісто буде готово.Отмеряем потрібну кількість крахмала.Добавляем цукор, перемешіваем.Викладиваем вишню, чекаємо хвилин 20 – ягода зобов’язана незначно пустити сік .Перемешіваем з цукрово-крохмальної массой.Ставім каструлю з вишнями на плиту, доводимо до кипіння і, помішуючи, варимо 4-7 хвилин до помітного загустенія.Тесто. Холодне вершкове масло ріжемо на кілька частин, викладаємо в
чашу кухонного комбайна (насадка – ножик), додаємо цукор, сіль, розпушувач, подрібнюємо в крихту, потім додаємо яйця і борошно і жваво замішуємо м’яке, що не липке тесто.Раскативаем його в пласт товщиною близько 5 мм, не меньше.Переносім в форму для випічки, зрізаємо ізлішнее.Викладиваем начінку.Із обрізків тесту формуємо декор, яким закриваємо верх вишневого пірога.Аккуратно загортаємо края.Випекаем в розігрітій до 180 градусів духовці близько 35 хвилин. Розрізати вишневий пиріг варто після повного охолодження – якщо не вистачить терпіння і ви почнете ласувати теплою випічкою, внутрішність може незначно потечь.Очень апетитно з кулькою ванільного пломбіру. Смачного!